醒獅採青流程 2026｜地青、高青怎樣選？主家預備與利是安排

第一次為開張或春茗請醒獅的主家，最常在落單時被師傅問倒：「要不要採青？採地青還是高青？利是準備了多少封？」採青是醒獅表演的高潮，也是全場賓客同時舉起手機的一刻；但它需要主家預先準備的東西，比點睛更多：青的位置、利是、場地的高度，在公眾地方表演還涉及警方的許可證。 本文以舞台監督的角度，說明採青的意思、它在典禮中的位置、三種青位怎樣選、主家要預備甚麼，以及四個規格的實際價錢。

直接答案：採青是醒獅取下主家掛出的「青」（生菜連利是），在獅口內撕碎後把菜葉吐出，寓意「生財」與分享財氣。在香港 2026 年的開張典禮中，採青緊接點睛之後，約佔 5 分鐘。青位分地青、掛青與高青三種：地青與掛青用普通地獅表演即可（本站目錄價 1 隻 HK$8,800 起），高青對應醒獅高青表演（HK$15,710）。在公眾地方表演要由獅隊申請舞獅許可證，一般需時 14 個工作天。

採青是甚麼意思？

青是主家預備給醒獅的「賞賜」，主體是一棵生菜，連著一封或多封利是；採青就是醒獅把青取下、在獅口內撕碎、再把菜葉吐出的整個過程。生菜取「生財」的諧音，吐出的菜葉撒向主家與賓客，寓意把財氣分給在場每一個人；利是則由舞獅頭的師傅收進獅頭內，作為主家對獅隊的謝禮。

採青不是某一間武館獨有的做法。香港非物質文化遺產清單（2024 年更新）把舞獅列為表演藝術項目，說明地方群體以舞獅慶祝節日、神誕、慶典或婚嫁，並指各地方群體發展了不同的舞獅方式及採青儀式。換言之，採青的大方向是共通的，但細節——青用甚麼蔬果、怎樣紮、吐青的方向——會因武館傳統而有所不同。

採青在典禮的哪一段？要多久？

在開張或春茗的醒獅典禮中，採青緊接點睛。點睛是「喚醒」醒獅，採青是醒獅醒來後的第一件事，所以兩段不能倒轉，也不宜隔得太遠。以一個 20 分鐘的典禮計，鼓樂起與主禮就位各約 3 分鐘，點睛 4 分鐘，採青 5 分鐘，之後是吐旗三拜與合照。點睛的完整次序與司儀口令，見醒獅點睛儀式流程。

時間上最重要的一點，是吉時對準的是點睛，而不是採青。假如吉時是 11:08，點睛就在 11:08 開始，採青大約在 11:12 開始，11:17 前後完成。流程表要按這個次序寫，攝影師與賓客才知道哪一刻要站在哪裡。採青的 5 分鐘不宜壓縮：醒獅在青前面的試探與退後，正是全場氣氛最高的時候。

春茗與公司晚宴的採青，位置與開張不同。酒樓宴會廳多數沒有門楣可以掛青，一般在舞台前或主家席前的空地擺地青，由醒獅由入口舞進場、點睛後就地採青。這時要留意兩件事：一是青位前方的桌椅要預留通道，讓醒獅有足夠空間做探青的動作；二是採青的時間要避開上菜，最好安排在開席前，讓全場賓客都坐定觀看。

地青、掛青、高青怎樣選？

青放在哪裡，決定了醒獅要怎樣取青，也決定了場地要符合甚麼條件。三種青位的分別如下：

地青把青放在地上或矮枱上，醒獅低身取青，對淨高沒有額外要求，最穩妥，也最適合室內場地與人多的地方。掛青把青掛在門楣上，醒獅要舉高獅頭才取得到，是舖面開張最常見的做法：青掛在新舖的門口，採青就等於「在門口迎財」。高青把青掛得更高，獅隊要以疊高或借助道具的方式取青，場面最壯觀，但需要足夠的淨高與穩固的地面，本站目錄中對應的是醒獅高青表演。

掛青與高青的共同風險，是門口與天花的實際高度。簷篷、招牌、吊燈、消防花灑與冷氣槽，都會令可用高度比圖則上的數字低；青也不應掛在消防設備附近。落單時請提供門口與天花的現場照片，由獅隊判斷青應該掛多高、用哪一種方式取青。場地的其他技術條件，見表演場地技術需求。

主家要預備甚麼？

採青的物資不多，但每一樣都要在典禮前準備好。下表列出每一項由誰負責；最容易出錯的是利是的份數與青位的淨空。

利是的金額由主家決定，沒有統一標準；份數則有規矩：每隻獅一封，另外準備兩至三封備用，給大頭佛與財神爺在場內派發，或留給臨時加入的環節。大頭佛與財神爺的目錄價各為 HK$1,430 起（每個），兩者都是隨醒獅出場的角色。

吐青之後，地上會有撕碎的菜葉。在舖內或酒店大堂，要預先安排清潔人員在合照之後立即清理；在行人路上，則要避免菜葉阻礙途人。很多主家也會把獅隊吐出的菜頭保留，擺放在舖內一段時間，取其好意頭；怎樣處理，可以按主家的習慣決定。

在公眾地方採青要申請甚麼？

這是最容易被忽略的一項。按香港警務處〈舞獅許可證申請簡介〉（2026 年 6 月），根據《簡易程序治罪條例》（第 228 章）第 4C(1) 條，任何人不得在公眾地方組織或參與舞獅、舞龍或舞麒麟及附隨的武術表演，除非持有警務處處長發出的許可證。舖面門口的行人路、廣場與街道都屬公眾地方。

14 個工作天約等於三個星期，遇上公眾假期會更長，所以採青的日子一旦確定，最遲要在四週前開始準備文件。表演如果完全在店舖內進行、不涉及公眾地方，是否仍需要申請，要視乎實際範圍，以警方的判斷為準，建議由獅隊在落單後向警署查詢。開張典禮的整體時間表，見開張典禮表演安排。

採青要多少錢？

採青本身不是獨立的收費項目，它包含在醒獅表演之內；決定價錢的是獅頭數與套路難度。以下是本站 2026 年目錄價，四個規格都包括採青：

一個常見的舖面開張配置，是普通地獅表演（2 隻）加大頭佛與財神爺各一個：HK$16,850＋HK$1,430＋HK$1,430＝HK$19,710 起。入門規格以喇叭播放鑼鼓，沒有現場鼓手，價錢較低，但採青時的氣氛與現場鑼鼓差別很大，較適合室內、對音量有限制的場地。醒獅價錢的完整計法，見香港舞獅表演價錢指南。

春茗與新年開市要特別留意檔期：按政府公布的 2027 年公眾假期，農曆年初一是 2027 年 2 月 6 日（星期六），初一至初十即 2 月 6 日至 15 日，這段時間每場另加 HK$1,140 起，而且是全年最搶手的檔期。春茗的節目配搭，見公司春茗表演推薦。

採青最常見的四個失誤

採青很少在表演層面出錯，出事的多數是安排層面的小事。以下四個失誤，都可以在落單時避免：

第一個失誤最常見。青擺得太遠，醒獅由點睛台走過去、採青後再走回來吐旗，一來一回就是兩分鐘，而且台下會看到一段沒有內容的走位。把青位設在點睛台的側前方，讓點睛與採青在同一個視線範圍內完成，攝影師也只需要站一個位置。

落單前要問清楚的六件事

以下六個問題，每一個都會影響採青的做法或價錢。落單前有答案，典禮當日就不需要臨時決定。

可以省的地方：室內小場地用地青與一隻地獅，已經有完整的採青儀式；大頭佛與財神爺可以只請一個。不應該省的：現場鑼鼓與提早申請許可證。沒有鑼鼓的採青少了節奏，沒有許可證的行人路採青則可能要臨時取消。醒獅的其他規格與檔期，可到醒獅表演查看。

常見問題