開張典禮和其他活動有一個結構上的分別：它有一個不能移動的時間點。 婚宴可以遲十分鐘開席，周年晚宴可以壓縮抽獎，但吉時是業主擇日擇出來的， 通常準確到分鐘。整場典禮不是由頭排到尾，是由那一分鐘往前後兩邊倒推。 本文說明這條時間軸怎樣排、四種開幕演出怎樣揀，以及一場舖面開張的實際預算。
一、吉時決定一切，包括你幾點發邀請卡
先講一個最常見的失誤：邀請卡寫的時間和吉時一樣。結果是吉時到了，賓客還在門外排隊登記， 主禮嘉賓未到齊，點睛儀式要麼開天窗，要麼硬着頭皮做一次根本沒有人在看的儀式。
正確的做法是邀請卡的時間比吉時早 30 至 45 分鐘。這段時間用來登記、接待、 讓賓客拍照與寒暄，剛好也是獅隊完成最後準備的時間。吉時前 15 分鐘， 司儀或統籌要把主禮嘉賓請到指定位置——這一步做好了，吉時那一刻才會準時。
我們自己的時間表是這樣的：獅隊提早 30 分鐘到場換裝、上鼓、試走位； 攝影師同時到，先拍場地與招牌的空鏡；音響在更早的時段已經架好試好。 到了吉時，需要臨場決定的事情應該一件都沒有。
二、四種開幕演出：先看場地，再看預算
開幕演出有四個常見選擇，價錢由 HK$9,800 到 HK$18,800。 很多客戶以為這是「氣派」的階梯，其實它主要是場地條件的階梯。
| 演出 | 長度 | 場地要求 | 收費 |
|---|---|---|---|
| 醒獅表演（2 獅開幕） | 約 20 分鐘 | 約 4m × 4m 平地 | HK$9,800 |
| 醒獅高青表演 | 約 30 分鐘 | 樓底高，可吊青 | HK$15,800 |
| 舞龍表演（9 人龍） | 約 20 分鐘 | 直線走位距離 | HK$16,800 |
| 梅花樁醒獅 | 約 30 分鐘 | 樁陣佔地兼承重 | HK$18,800 |
梅花樁醒獅最常被問，也最常要被勸退。樁陣本身佔地不小，而且對地面承重有要求， 商場中庭多數可以，一般舖面門口多數不可以。高青需要樓底夠高、有位置吊青， 戶外或樓底矮的舖面做不到。舞龍要的不是高度是長度——9 人龍走位需要一條直線距離， 窄長的通道反而比方正的中庭更適合。
所以我們一定會先度場才確認款式。度場不是形式，它是唯一可以避免當日臨時改演出的方法。
三、演出不設加時，要長就是加多一場
這一點值得單獨講，因為它和其他服務不一樣。四款開幕演出全部按場計價， 長度是固定的——2 獅開幕約 20 分鐘，梅花樁約 30 分鐘。活動拖長了，演出不會自動變長， 也不會因此多收錢。
如果你想要更長的演出，要的是加多一場，那是另一筆報價，不是超時費。 常見的做法是把演出拆成兩段：吉時做點睛採青，稍後主禮致辭完再做一段巡場， 兩段之間讓賓客自由拍照。
四、除了醒獅，一場開張還要甚麼
醒獅是主角，但只有醒獅的開張會有兩個問題：沒有人記錄，以及沒有人招呼賓客。 最常見的組合是四項。
| 項目 | 編號 | 收費 |
|---|---|---|
| 醒獅表演（2 獅開幕） | ES-PERF-031 | HK$9,800 |
| 活動攝影（2 小時） | ES-SHT-001 | HK$3,200 |
| 小型背景音樂系統 | ES-SND-011 | HK$2,380 |
| 禮儀小姐 × 2 | ES-STAFF-004 | HK$1,200 |
| 合計 | 逐項 | HK$16,580 |
攝影不能省。開張的照片會用在往後一整年的宣傳、店內展示與社交媒體， 而點睛採青那十秒不會重來。禮儀小姐（HK$600 首 1 小時）負責的是簽到、 遞剪綵用品與引導主禮站位——沒有這個角色，這些事就會落在最不應該分心的人身上。
如果有主禮致辭、傳媒訪問或需要雙語進行，再加一位司儀。 雙語企業司儀半日是 HK$6,800。另外有一個開幕典禮套餐， HK$18,900（半日），內容是醒獅 2 獅＋音響＋剪綵用品＋攝影，並有統籌駐場。 套餐與逐項的範圍並不相同——套餐含剪綵用品與統籌，時數也較長—— 所以值不值得，要按你自己那張項目清單逐項去比，不要只比一個總數。
五、商場開張與推廣期：主角以外還要有人「走場」
舖面開張是一個時間點，商場開張或推廣期往往是一段時間——幾小時，甚至連續幾日。 這兩種場合需要的東西不一樣。一個時間點需要的是準時與氣勢；一段時間需要的是 能持續吸引人流的內容。
醒獅解決不了後者：它是 20 分鐘的高潮，之後人潮就散。這時候有效的是走動式表演—— 近距離魔術、人偶吉祥物、氣球扭花，演出者主動走入人群，一組客人看完就換下一組。 它不會有一個「所有人同時抬頭」的時刻，但它把停留時間拉長， 而停留時間才是商場推廣真正想買的東西。
所以問題不是「開張要醒獅還是魔術」，而是你要的是一個時刻，還是一段時間。 兩者都要的話，最常見的排法是吉時做醒獅，之後兩小時安排走動式表演接力。
六、籌備時序：甚麼時候要做甚麼
時間上有一個現實：獅隊的檔期在農曆新年前後與開春旺季非常緊張。 吉時一經擇定就要落訂，臨近才問多數只剩下不合場地的款式。 一般建議提前 3 至 4 個星期，旺季則要 6 至 8 個星期。
另外兩件常被忽略的事：燒炮仗與花牌需要事先向場地或管理處申請， 商場與工商大廈的規定各不相同；戶外場地要準備下雨的替代方案， 因為吉時不會因為天氣改期，但演出可以改在室內或簷下進行。
七、開張典禮最常出事的三件事
一、賓客未到齊，吉時已到。成因是邀請卡時間等於吉時。 解法在第一節：邀請卡提前 30 至 45 分鐘。
二、場地放不下已經訂了的演出。成因是沒有度場，靠相片和口述決定款式。 解法是訂金之前先度場，把樓底、地面與可用面積寫進確認單。
三、沒有人知道誰遞剪刀。剪綵環節的動線——誰請主禮上前、誰遞剪刀與手套、 誰負責托盤、剪完之後由誰引導合照——如果沒有寫在流程表上，現場就會出現三秒的靜止。 而這三秒，剛好就是全場所有相機都在拍的三秒。
常見問題
開張醒獅大概多少錢？
最常見的 2 獅開幕是 HK$9,800，約 20 分鐘。要高青是 HK$15,800，梅花樁是 HK$18,800，舞龍（9 人龍）是 HK$16,800。全部按場計，演出長度固定，不設加時——需要延長是加多一場，不是加時費。
吉時只有十分鐘，你們趕得及嗎？
趕得及，因為時間表是倒推的。獅隊提前 30 分鐘到場換裝上鼓，吉時前 15 分鐘全部就位，點睛與採青對準吉時那一分鐘開始。真正的風險不是我們遲到，是賓客未到齊——所以邀請卡上的時間要比吉時早至少 30 分鐘。
舖面很小，可以做醒獅嗎？
可以，2 獅開幕需要約 4m × 4m 的平地就夠，商場中庭與寫字樓大堂都放得下。真正放不下的是梅花樁與高青——樁陣既佔地又要地面承重，高青要樓底夠高可以吊青。所以我們一定會先度場才確認演出款式。
除了醒獅，開張還要準備甚麼？
最常見的四項是醒獅、攝影、音響與禮儀小姐，逐項合計約 HK$16,580。如果有主禮致辭與傳媒環節，再加司儀（雙語企業司儀半日 HK$6,800）。另外有一個開幕典禮套餐（HK$18,900，半日），內容是醒獅 2 獅＋音響＋剪綵用品＋攝影，連統籌駐場。